神戸・住吉 山口とうふ
年に一回、実家から送ってくれるものがある。神戸の住吉にある「山口とうふ」。
ゆばどうふです。この暑い夏にさっぱりしたものが食べたいときに、タイミングよく送ってくれるんよね。感謝してるで。
向こうにいた時は知らなかったんやけど、けっこう有名で並んで購入しないとすぐ売り切れるほど人気らしいです。
なにやら遺伝子組み換えていない富山県産大豆と、生ゆば、伊豆大島産のにがりなどを使用した、とってもこだわりのある原材料でできあがっているよう。一緒についてくる、だし醤油が香川の鎌田醤油のもので、かつお風味もあって最高です。
昼間、エアコンの温度は下げず、蕎麦と一緒に食べると、至福です。
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山口とうふ
神戸市東灘区住吉本町2丁目14-19
TEL:078-851-0394
